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Lorsque vous ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides dans vos recettes, vous ne devez pas remuer plus que nécessaire pour obtenir une pâte. Vous devez toujours mélanger le mélange de farine à la masse humide à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule. Si vous mélangez trop, vos muffins seront durs et secs.
Source : https://www.fourchettes-et-couteaux.fr/noix-de-st-jacques-pour-2-personnes/
Ici, le beurre est utilisé pour remplacer l’huile végétale. Le processus est simple, poêlez vos noix de saint jacques déjà assaisonnées avec du sel et du poivre avec le beurre. Lorsqu’elles sont bien dorées, ça y est, elles sont prêtes à être servies. L’accompagnement idéal de cette recette noix poelee est bien sûr le riz.