Site web : https://les-bons-ustensiles.fr/
Source : https://www.les-bons-ustensiles.fr/nos-meilleures-recettes-de-tarte-au-citron/
Ajouter l'œuf au mélange émietté et la crème fraîche pour obtenir une pâte souple. Mettre au frais pendant 30 minutes avant de l'utiliser. Ensuite, abaisser la pâte, la piquer avec une fourchette et la laisser reposer encore 15 minutes au frais. 25 minutes de cuisson, retirer et laisser refroidir (dans le moule à tarte).
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Agiter constamment pour ne pas brûler. Conseil : si vous n'avez pas de brûleur, placez la tarte sous le gril chaud du four pendant 3 à 5 minutes.Mais restez à côté - ça brunit en un clin d'œil ! Laisser refroidir et mettre au frais pendant env. 3 heures.